Última actualización: octubre de 2026.
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1. Responsable del tratamiento
- Responsable: PALOFRA ESPAÑA 1969 S.L. (Pablo Pescaderías)
- CIF: B56111933
- Dirección: C/ Molinos Alta, 10, 14001 Córdoba
- Correo electrónico: administracion@pablopescaderias.com
2. Qué datos tratamos
Solo tratamos los datos que nos facilitas voluntariamente a través del formulario de contacto o al escribirnos por WhatsApp, teléfono o correo electrónico: nombre, teléfono, motivo de la consulta y el contenido de tu mensaje. No tratamos categorías especiales de datos.
3. Para qué los usamos y con qué base legal
- Atender tu consulta sobre platos, disponibilidad, reservas o pedidos para hostelería. Base legal: tu consentimiento al enviar el formulario o escribirnos (art. 6.1.a RGPD) y, cuando nos pidas una reserva o un presupuesto, la aplicación de medidas precontractuales a petición tuya (art. 6.1.b RGPD).
- Gestionar tus pedidos por WhatsApp o teléfono: confirmar disponibilidad y tenerlos preparados para su recogida. Base legal: ejecución de la relación comercial que nos solicitas (art. 6.1.b RGPD).
- Incluirte en nuestra lista de difusión de WhatsApp, si nos lo pides escribiendo «ALTA», para avisarte de los platos del día y del pescado fresco. Base legal: tu consentimiento (art. 6.1.a RGPD). Puedes darte de baja en cualquier momento escribiendo «BAJA» y conservaremos tu número mientras sigas en la lista.
- Enviarte información comercial, solo si nos has dado tu consentimiento expreso para ello. Puedes retirarlo en cualquier momento.
No tomamos decisiones automatizadas ni elaboramos perfiles con tus datos.
4. Cuánto tiempo los conservamos
Conservamos los datos de las consultas el tiempo necesario para responderlas y, como máximo, dos años desde el último contacto si no llega a existir una relación comercial. Después se bloquean durante los plazos legales para atender posibles responsabilidades y, pasados estos, se eliminan.
5. A quién comunicamos tus datos
No cedemos tus datos a terceros, salvo obligación legal. Tienen acceso a ellos, como encargados del tratamiento, los proveedores que nos prestan servicios necesarios, como el alojamiento web y el correo electrónico, con los que hemos firmado los contratos que exige el RGPD.
Si nos escribes por WhatsApp, tu mensaje también es tratado por WhatsApp Ireland Ltd. conforme a su propia política de privacidad, y puede implicar transferencias internacionales amparadas en el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. o en cláusulas contractuales tipo.
6. Tus derechos
Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, así como retirar tu consentimiento, escribiendo a administracion@pablopescaderias.com o por carta a la dirección indicada, con la referencia «Protección de datos» y una copia de un documento que acredite tu identidad.
Si consideras que no hemos atendido correctamente tu solicitud, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
7. Seguridad
Aplicamos medidas técnicas y organizativas adecuadas para proteger tus datos frente a su pérdida, alteración o acceso no autorizado.
8. Menores de edad
Esta web no está dirigida a menores de 14 años. Si eres menor de esa edad, no nos envíes tus datos sin el consentimiento de tus padres o tutores.